鶏肉とさつまいもの煮物

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ばじまま
ばじまま @cook_40023646

こっくりとした、秋らしい煮物です

にんにく醤油とししとうでパンチを利かせてみました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
ネットで紹介されていたレシピを試してみたらわたしには少し甘く感じられたので、普通のお醤油を勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油に変更し、また最後にもう一度にんにく醤油を加えてわたし好みにアレンジしてみました

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材料

  1. 鶏もも肉 ３００ｸﾞﾗﾑ
  2. さつま芋 １本
  3. ししとう（インゲンでも可） ８～１０本
  4. ○酒 大匙１
  5. ○塩胡椒 少々
  6. ●砂糖・みりん・酒 各大匙１
  7. ●大葉にんにく醤油 大匙１．５
  8. 水 １００ｃｃ

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、大きければ一口大に切り分け、○の材料を鶏肉に絡めて下味をつけます

  2. 2

    さつまいもは乱切りにして水にさらします

  3. 3

    熱した鍋に多めのサラダ油を入れてさつま芋を炒めます。
    さつま芋は少し透明になってきたら一度、取り出します

  4. 4

    さつま芋を取り出した鍋でししとう（またはインゲン）を軽く炒めて取り出しておきます

  5. 5

    同じ鍋で、鶏肉を焼きます。
    両面きれいに焼けたら煮汁の材料とさつま芋を入れて煮汁が少なくなるまで煮ます

  6. 6

    ４．を加えて全体に混ぜ合わせ、最後に大葉にんにく醤油（分量外）を香り付け程度に掛け回します

コツ・ポイント

お芋がやわらかくなる前に、水の量が足りないようでしたら途中で足してくださいね

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

ばじまま
ばじまま @cook_40023646
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お越し頂きありがとうございます。食いしん坊なもので、ダイエット中と言いつつ、つい好きなものを食べてしまいがちな私ですが、週末のお料理は本当に好きなものだけ！しか作っていませんヾ(´▽｀;)ゝ平日は一応ダイエットを意識したメニュー構成をがんばって、その分週末には好きなものだけ食べてます♪
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