なすの南蛮漬け
cookmaster @cook_40021878
ストレートなタイトルで直球勝負だ。でもなんで南蛮漬けなんだろ。なんでだろ～ぉ、なんでだろ。
このレシピの生い立ち
十数本買ったナスをすっかり忘れてた。やばい、色つやが落ちてるぞ。で、見た目関係ない料理へ活用だ。ナス、あいかわらず旨いぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
自分のレシピだが、280576の要領でナスを丸ごと炒める。荒熱を取ってザク切りにする。
- 2
☆印の調味料をボウルに混ぜる。混ぜたらなすを投入。冷蔵庫で冷やす。
- 3
最後に輪切りにしたししとうとすりゴマをかけて終了。
コツ・ポイント
調味料に漬ける時間を長くすると、味がしみこんでうまいぞ。
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