つぶあんのいちご大福

いちごは洗って水気を拭き取り、６等分した餡で、とんがっている部分を少し残して包む。

ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ足しながらよくまぜ合わせる。

２に砂糖、はちみつを加え、さらに混ぜる。

３のボールにラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、取り出したら木杓子などで練る。

再びレンジで１分加熱。様子を見て、生地全体が半透明になっていたらＯＫ，まだのようだったらあと３０秒加熱する。

片栗粉を敷いたバットなどに取り出し、上からも片栗粉をまぶし、水にぬらした包丁で６等分する。

手に片栗粉を付け、一つ分の生地を取り、他の生地は乾かないようにラップをしておく。丸くのばして１を、いちごの赤い部分が透けるように包む。