山芋ときゅうりのシャクシャク和え

すがみほ's cooksnap of when they made 山芋ときゅうりのシャクシャク和え.
キャンｄ
キャンｄ @cook_40024591

たたききゅうりと山芋なので味付けがしみやすくって
すっぱうまっ！
このレシピの生い立ち
まさしく、冷蔵庫にあるものを思い浮かべて題材をサラダ・おひたし・和え物の副菜で考えてしっくりくるのを当てはめただけっ。
ところがところが、子供らに好評～　さっぱり夏向き！
（でも作ったのは秋♪）
入れ忘れたけど白ゴマも入れれば又栄養アップ！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 山芋 20ｃｍ位
  2. きゅうり 2本
  3. ひじき 20g
  4. 梅干 中2個
  5. とろろ昆布 少々
  6. ポン酢醤油 大さじ2
  7. すだち（ゆず） 2つ
  8. （好みで）お酢 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは板ずりしてすりこ木棒で軽くたたく。山芋は皮をむいてビニール袋に入れきゅうりと同様に一口大に軽くたたき割る。

  2. 2

    ひじきは軽く洗って香りをよくするなら熱湯をさっと回しかける。梅干の種をとり包丁でたたき梅を作る。梅とポン酢とすだちを混ぜておく。

  3. 3

    きゅうりを適当に切り、山芋は砕いたものを盛り付け皿に入れきゅうりとひじきと和え梅ポン酢をかけてとろろ昆布をふわっとのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

やまいもはビニールに入れてすりこ木棒でたたくと便利。
梅ポン酢は味を見てしょっぱかったらお酢を足しましょう～

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

キャンｄ
キャンｄ @cook_40024591
に公開
料理一つで楽しく幸せになれる♪皆でhauoliな生活を☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. BLTC、簡単シーザーサラダ いっちゃんおかん
  2. 簡単！♬ミニクロワッサンで作るクルンジ♬ ヨーコ先生
  3. 低温調理で極旨！よだれ鶏 コメわんパパ
  4. 簡単！♬珈琲わらび餅♬ ヨーコ先生
  5. たまご雑炊 miu
  1. 風邪にはコレ☆中華粥 ふぇいふぇい
  2. モンブラン まーちゃん(*^-^*)
  3. 超簡単！かぼちゃとブルーチーズのサラダ しろくま141
  4. ﾐｷｻｰで簡単！桃の赤ワイン煮のアイス harutea