ごぼうの煮びたし

ごぼうはたわしで軽くこするだけで皮はむきません。
麺棒でたたいて半分に割ってから長さを5cmほどに切ります。*ゆでるお湯を沸かしておきます。

鍋に昆布と水1/2cup（分量外）を火にかけしょうゆ、みりんも入れてだし汁を作ります。

お湯が沸いたら酢と塩を入れて１のごぼうをゆでます。歯ごたえが残る程度にゆであげたら２の鍋の中に入れて火はつけない状態で味をしみこませます。

枝豆は解凍して皮からだして3に入れてあえます。