鯖の竜田揚げ-レシピのメイン写真

鯖の竜田揚げ

としりん♪
としりん♪ @cook_40027639

時期ハズレの鯖は脂が少ないので、〆鯖にするとイマイチ
でもこれなら美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
沢山鯖が釣れたけど、全然脂がのってな~い。焼いても〆てもイマイチ。
という訳で、脂で揚げてみたらなかなかイケル☆

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材料

2人分
  1. 1匹
  2. 醤油とみりん 同量
  3. 片栗粉 適量
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鯖を三枚におろして、真ん中の骨を抜き一口大に切る

  2. 2

    ビニール袋に同量の醤油とみりんを入れ、ここに鯖を入れて20分ぐらい漬け置く

  3. 3

    水気を切って、片栗粉をまぶし180℃で揚げる

リアクション

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レシピ作者

としりん♪
としりん♪ @cook_40027639
に公開
釣りが好き。食べるの好き。料理するのも好き。釣った魚は、全て美味しく食べつくす!!をモットーに(笑)日々、美味しい魚料理を考えてます。たまに珍しい魚が釣れると"どうやって食べよう♪"って楽しくなっちゃいます。覚書も兼ねてのレシピ公開です!
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