とろ~り白玉ショコア

ママとわたし
ママとわたし @cook_40022452

ほっかほかのココアの中に浮かぶとろとろチョコ入り白玉☆あぁっ!!
( ̄~ ̄) モグモグ...

このレシピの生い立ち
溶けたチョコレートが大好きなので...白玉のもっちりが大好きなので...合わせてみました♪重いでデザートには向かないと思いますが、おやつにどうぞ♪

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材料

1人分(白玉6個)
  1. 白玉粉 大さじ4
  2. 牛乳 約大さじ2+1/2
  3. チョコレート 3片(さらに1/2に切る)
  4. A 「 牛乳 180~200cc
  5.   | ココアパウダー 小さじ山盛1
  6.   L 砂糖 小さじ1
  7. チョコレート(飾り) 少々
  8. シナモンパウダー(飾り) 少々

作り方

  1. 1

    白玉粉に牛乳を注ぎ、耳たぶよりちょっと硬いくらいに練る(柔らかすぎると後で困るので)。

  2. 2

    1片を半分に切って小さくしたチョコレート(またはチョコチップ)を白玉で包んで、通常の白玉と同様に茹でる。チョコで重いのか、中々浮かんでは来ないので1~2分茹でればOK。

  3. 3

    茹で上がったら、白玉を締めるために冷水にさらしておく。

  4. 4

    白玉を冷やしている間に、Aの材料でココアを作る。簡単にカップに砂糖とココアを入れて練り、牛乳を加えたらレンジで1~2分加熱。

  5. 5

    3の白玉をココアに入れて、上から削ったチョコレートとシナモンを一振りして出来上がり。

  6. 6

    中はこんなにとろーん♪

コツ・ポイント

白玉でチョコを包むので、あまり柔らかくしてしまうと包みにくいです。いつもよりちょっと固め?という位が包みやすいと思います。

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レシピ作者

ママとわたし
ママとわたし @cook_40022452
に公開
ママのお得意は料理☆わたしのお得意はお菓子♪ 食べる事が何より好きな2人です。表紙の写真は、現在の生活の拠点になっている香港での飲茶風景。蒸し器が山のように〜♪
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