簡単！栗ペースト
hugge38 @cook_40026655
栗を煮てミキサーでペーストにして後は煮詰めるだけ☆彡 ケーキやあんこと一緒におもちに入れたり、使い方は無限大ヽ(´ー｀)ノ
このレシピの生い立ち
栗が余ったので。。。
皮を剥くときは気をつけてくださいね（毎回、親指切ってる私・・・(T_T)
アプリでひらく作り方
- 1
栗の皮と渋川を剥く。
鍋に栗を入れ、かぶるくらいの水を入れて、栗が柔らかくなる位ゆがく。（大体10～15分くらい９ - 2
①を冷まし、煮汁ごとミキサーにかけ、ペースト状にする。
（水が足りなければ足してね） - 3
②を鍋に戻し、砂糖・ブランデーを加え、弱火強で焦げ付かないように木べらで混ぜながら水分を飛ばす。
荒熱をとり、煮沸した瓶に詰めて出来上がり。 -
コツ・ポイント
③の砂糖は少なめにしていますので、調整してください。
硬めに仕上げると「栗あん」っぽくなります。
リアクション
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