鶏肉ときのこの☆炊き込みごはん

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ひま姫ママ
ひま姫ママ @cook_40021720

ごくごくシンプルなウチの炊き込みご飯ですッッ (＾ー＾v)
材料を炒めてコクを出してから炊き込みます。

このレシピの生い立ち
秋はきのこご飯でしょう♪(*'-^)-☆ﾊﾟﾁﾝ

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材料

お米６合分
  1. お米 ６合
  2. 鶏もも肉 ２枚
  3. しめじ、えのき、まいたけ １袋（大袋）
  4. しいたけ（大きいのん） ６枚
  5. きのこは何でも！たっぷりね！
  6. にんじん １本
  7. 冷凍インゲン ２０本くらい
  8. 油揚げ ４枚
  9. ＜調味料＞
  10. 醤油、お酒 各５０ｃｃ
  11. みりん １００ｃｃ
  12. 塩 小さじ１強
  13. 和風だしの素 大さじ４

作り方

  1. 1

    お米は洗っておきます。
    鶏肉は小さめの一口大に切ります。
    きのこは、ほぐしておきます。しいたけは、スライス。にんじん、油揚げ（油など気にせずそのままで(^_^;)
    は千切り。いんげんは１ｃｍ位の長さに切っておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、鶏肉を炒めます。色が変わってきたら、残りの具をすべて入れ（インゲン以外）　豪快に炒めます☆

  3. 3

    具がしんなりしてきたら、＜調味料＞をすべて加え炒めます。
    それをボウルをひいたザルに入れ具と水分（おだし）に分けます。

  4. 4

    お釜にお米を入れ、（３）のおだしを入れ目盛りの６合の所まで水を足します。その後炒めた具を乗せインゲンも乗せ、スイッチＯＮ！で出来上がり♪

コツ・ポイント

炒めることでコクが出ます。
一般家庭の方は、半分量でお作り下さいませ(_≧Д≦)

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レシピ作者

ひま姫ママ
ひま姫ママ @cook_40021720
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生まれも育ちも　　　　　　　　大阪の姫ママです♪　　　　　　　　　　　　　　　　　高校生1人、中学生1人、小学生２人の大家族ママ(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ　　　　　　　　　
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