ちょっとひと手間…のかぼちゃもち

ジョンリークッカー's cooksnap of when they made ちょっとひと手間…のかぼちゃもち.
たねぽん
たねぽん @cook_40027368

かぼちゃの皮を揚げてから、混ぜて焼いたかぼちゃもち。
モチモチの中に、ちょっと違う食感で、おいしいですよ。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にかぼちゃが残ってたので…。
いつもかぼちゃの皮をとって、後から揚げてチップスみたいにして食べていたので、かぼちゃもちに入れてみたらどうだろう？と思って。

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材料

２人分
  1. かぼちゃ １/４個
  2. 片栗粉 大さじ２
  3. 砂糖 小さじ２
  4. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮をむいて、（私は削ぐ感じで向きました(^^；)実をレンジでチン、もしくは茹でます。

  2. 2

    チンしてる間に、皮を少なめの油(量が少ないので)で、カリッとするまで揚げる。（結構すぐ揚がります）

  3. 3

    かぼちゃが熱いうちにつぶして、砂糖・片栗粉を混ぜます。
    一口食べて十分甘いかぼちゃだったら、入れなくていいかと思います。
    手で触れるくらいになったら、皮を加えて混ぜながら細かくします。

  4. 4

    好きな大きさにして、サラダ油(勿論バターでも♪）で、焼いて召し上がれっ☆

コツ・ポイント

皮が焦げないように気をつけてください。

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レシピ作者

たねぽん
たねぽん @cook_40027368
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