豚肉とキャベツのトロトロ蒸し煮

ひなしん @cook_40026695
キャベツをザク切りして鍋に入れるだけ!!簡単でおいしい❤キャベツ好きにはたまらない一品です♪♪粒マスタードを添えて・・・・
このレシピの生い立ち
以前、雑誌にレシピが載っていたのを圧力鍋バージョンにアレンジしました。
本当は春キャベツのレシピでしたがオールシーズン作ってます。どちらかと言うとキャベツがメインの料理です。
キャベツのクタクタ・トロトロを堪能して下さい。
豚肉とキャベツのトロトロ蒸し煮
キャベツをザク切りして鍋に入れるだけ!!簡単でおいしい❤キャベツ好きにはたまらない一品です♪♪粒マスタードを添えて・・・・
このレシピの生い立ち
以前、雑誌にレシピが載っていたのを圧力鍋バージョンにアレンジしました。
本当は春キャベツのレシピでしたがオールシーズン作ってます。どちらかと言うとキャベツがメインの料理です。
キャベツのクタクタ・トロトロを堪能して下さい。
作り方
- 1
豚肉に★の材料をすり込む。キャベツはザク切りにする。スープの素を崩し、1/2カップの湯に溶かす。
- 2
フライパンを強火にかけ、油を引かずに1の豚肉を入れて全面に焼き色をつける。
- 3
圧力鍋に2の豚肉を入れかぶせるようにキャベツを加え、酒と1のスープを加えバターを入れ15分加圧する。
- 4
15分加圧したら火を止め、そのまま10分放置する。
- 5
豚肉を取り出して食べやすく切り皿に盛る。
コツ・ポイント
圧力鍋が無い方は3の工程を弱火で40分蒸し煮して下さい。
豚肉が余ったらカレーや、切って焼きそばなど色々な料理に使えます。
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