長ネギの青葉ソース

きみ子's cooksnap of when they made 長ネギの青葉ソース.
ととのちーめい
ととのちーめい @cook_40027964

普段捨ててしまう葉部分を使って、とろとろネギソースを作りました。可能性は無限大？！
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで紹介されていたものを少しアレンジしました。これを、どう使うか、今後考え中です。

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材料

冷や奴５人分
  1. 長ネギの葉 二本分
  2. ごま油 大さじ３
  3. しょう油 大さじ３
  4. 塩こしょう 適量
  5. 鶏ガラスープの素 大さじ１
  6. 砂糖 少々
  7. ニンニク 少々

作り方

  1. 1

    長ネギの葉を小口切りにする。ボールに移しごま油をかけ、よく混ぜる。

  2. 2

    熱したフライパンにネギをいれ、中火で炒める。

  3. 3

    ネギがしんなりしてきたら、弱火にして残りの調味料を全てくわえ、２，３分加熱してできあがり。

コツ・ポイント

最初はボールにてんこ盛りでも、炒めたら、1/3になっちゃいます。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

ととのちーめい
ととのちーめい @cook_40027964
に公開
主婦歴21年目、５人暮らしです。最近レシピはあんまり増えませんが，やっと我が家のこんだてを考える余裕が出てきました。祝！つくれぽ送った方100件。
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