安い♪簡単♪ちりとり鍋

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博多のあん
博多のあん @cook_40028364

『ちりとり鍋』とは、大阪にある鉄板焼屋さんが、『ホルモン鍋』を、薄くて四角いチリトリ状のステンレス製鍋で提供し始めたことが発祥だそうです。もちろん、お気楽編です（笑）。
このレシピの生い立ち
お世話になっているサプリメントショッピングサイトの店長さんのオリジナルレシピをマネしてみました♪味つけ以外は博多もつ鍋と似ており、もつ好きとして親近感をもちましたので（笑）。

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材料

2～3人分？
  1. もつ（鶏や豚肉で代用可） 食べたい量
  2. キャベツ（1口大にちぎる） 4分の1～半玉弱
  3. もやし 1袋
  4. ニラ（5cm長さに切る） 1束
  5. 麺（うどん・中華麺） 1～2玉
  6. 市販の焼肉のタレ 適量
  7. にんにくスライス（お好みで） 適量
  8. 鷹の爪（お好みで） 半本

作り方

  1. 1

    スープを作る。市販の焼肉のタレと水を1：1の割合で鍋に入れる。お好みで鷹の爪とにんにくスライスを入れて沸騰させる。

  2. 2

    もつを投入する。アクが浮いてきたら、お玉ですくっておく。

  3. 3

    キャベツ・もやしの順に投入して、フタをする。中火で待つこと10分（任意♪）。

  4. 4

    フタを取り、しんなりした野菜の上にニラをのせ、フタをして更に5分。

  5. 5

    最後に一気に混ぜてお召し上がりください♪お好みで仕上げにバターやキムチを混ぜても美味しいらしいです。

  6. 6

    ほぼ具を食べ終わったら、麺類を投入してフィナーレです♪
    最後に焼肉のタレはやっぱ『エバラ黄金の味』にしました(笑)。210gで１カップ位です。中辛だけど辛口でもよかったかな。

コツ・ポイント

特にないのではないかと…(笑)。
使用する焼肉のタレが甘口の場合は、スープが甘過ぎるきらいがあるので、醤油を垂らすなどして調整してくんしゃい。

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レシピ作者

博多のあん
博多のあん @cook_40028364
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お茶とお酒と踊りと温泉が大好き、博多のあん＠独女ライフ満喫中A^^;着物・Ｂ級グルメ満載の超私的ブログも書いてます。★博多おんな節。http://hakata.livedoor.biz/★つくれぽがきっかけで楽しい自炊生活送ってます♪
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