義母直伝！ うまうま もつ鍋
JINMIJA @cook_40278034
ご飯やビールにとてもあいます！
煮詰まって香ばしく焼けたもつもまた美味！
このレシピの生い立ち
義母のおもてなし鍋です
アプリでひらく作り方
- 1
もつ（テッチャン）500〜700gを茹でて1度は湯を捨て、その後2時間前後好みの硬さに煮る
（途中水足してください） - 2
肉がひたひたになる程度の汁を残しその鍋の中に焼肉のたれ（エバラの中辛）味噌、大蒜をすっていれ、しばらく味をなじませる
- 3
土鍋またはフライパンに汁ごともつをいれ、キャベツ・もやしをいれて蓋をして煮込む。
- 4
キャベツが柔らかくなったら韮を1束いれ、再び煮込めば完成！
召し上がれ
（味は味噌で調節してください） - 5
キムチがあれば、ご一緒に！
残った肉野菜にご飯を入れて焼き飯、またはサリ麺をいれても！
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