全粒粉☆林檎ジャムマフィン

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ぱみ
ぱみ @cook_40022577

全粒粉が美味しい、少し甘めのおやつマフィン♪
このレシピの生い立ち
と～～～っても甘いおやつが食べたかったのと、美味しいりんごジャムがあったので・・・自分のレシピにしたら、結構甘～いと思います。

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材料

マフィン型６個分
  1. 卵 １個
  2. 溶かしバター ４０ｇ
  3. グラニュー糖 ４０ｇ(甘さ控えめなら３０ｇ)
  4. ヨーグルト ５０ｇ
  5. りんごジャム 大３
  6. ＊全粒粉 ２０ｇ
  7. ＊薄力粉 ８０ｇ
  8. ＊ベーキングパウダー 小１

作り方

  1. 1

    ボールに卵→溶かしバター→グラニュー糖→ヨーグルト→りんごジャムの順で入れて、その都度よく混ぜる。オーブンは１８０℃に予熱する。

  2. 2

    １に＊印をふるい入れたら、ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    生地を型に流し入れ、１８０℃に予熱したオーブンで２５分焼いたら出来上がり！

  4. 4

    こちらは‘チェリーとベリーとベリーのジャム♪’入り。薄力粉６０ｇ、全粒粉４０ｇでザクザク感UP！

コツ・ポイント

甘さは調節して下さい☆１度、ベーキングパウダーを入れ忘れて焼いたことがありますが、全粒粉のザクザク感UPで仕上がりました。これまたおススメ♪

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レシピ作者

ぱみ
ぱみ @cook_40022577
に公開
■家族■ 大学生の3姉妹末っ子と、ロシアンブルーの猫との ふたり+1匹暮らし。■お料理■ シンプルに。ちょっぴり薄味。 手捏ねが大好き♡
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