栗の渋皮煮とお芋の簡単和菓子

お芋はじぃじが作ってくれたものです。ペーストにはそれぞれ塩、ノンファットのコンデンスミルク、グラニュー糖が入ってます。紅芋の方は有塩バターで塩気を出しておくと栗の甘味と調和がとれて美味しいです。

家に眠っているクッキー型で秋らしい焼き菓子に。

栗をペーストで包んだらけしの実をつけて卵黄を表面に塗ります。オーブンで大体１０分くらいで焼きあがります。
紅芋に生クリームなど入れるとスイートポテトっぽくなりますね。