うちの豚汁

豚肉は一口大・大根は薄めのいちょう切り・こんにゃくと薄揚げは細切りにする。薄揚げは切った後に油抜きを。
ねぎは小口切りに。既に切ってあるもの（薬味ねぎ）でもOK。

鍋に水を張って火にかけ、沸騰したらだしの素を溶かし、里芋・ごぼうを入れる。
次に大根、豚肉とこんにゃく・薄揚げは最後に。
とは言え、順番にはそんなに拘らなくても全然大丈夫。

弱火～中火でことこと煮込み、あくが浮いたらとる。ごぼうに火が通ったら全部の具に火が通っているので、頃合いを見て味噌を溶かし込み、軽くひと煮立ちさせる。器に盛って、ねぎを散らしてできあがり。