作り方
- 1
わかめは水に戻しておく。
きゅうりはスライスして薄塩をして水分が出たら絞っておく。 - 2
ラッキョウは繊維に沿って薄切りにする。ラッキョウの甘酢は捨てないで使う。
- 3
生姜は２～３枚スライスしてせん切りにする。
- 4
ボウルに１・２を入れて混ぜ合わせ、ラッキョウの甘酢と薄口醤油で味を調える。
- 5
せん切りにした生姜を天盛りにする。
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