えのきの明太子和え

☆★marron★☆
☆★marron★☆ @cook_40029726

料理という程ではありませんが、シンプルながらもさっぱりしてて美味しいです。

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材料

2人分
  1. えのき 1/2個
  2. 明太子 1/2腹
  3. レモン 小さじ1
  4. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    えのきは石突きを落とし、解して軽く茹でておく。
    明太子は袋から中身を箸などでしごき、出しておく。

  2. 2

    茹でたえのきをボールにあげ、明太子とレモン汁、醤油(タラっとくらい)で和える。

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