アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは５mm厚の斜め切り、かぶとじゃがいもも５mm位に切っておく。
- 2
鍋にバターを溶かし、長ネギをじっくり炒める。
- 3
かぶとじゃがいもを加えて炒めたら、だしを入れて、じゃがいもが煮くずれるくらいじっくり煮る。
- 4
牛乳をくわえ、塩こしょうで味を調え、刻んだかぶの葉を入れて一煮立ちでできあがり。
コツ・ポイント
じゃがいもは、とろみをつけるためなので、煮崩してください。
鰹節と煮干しのだしは、しっかり濃いめに。
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