とろ～り卵のオムライス☆

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hityo
hityo @cook_40030796

半熟卵に特製ベーコンライスを入れて☆ピーマンのシャキシャキ感、ベーコンのカリカリ感、卵のトロトロ感・・・オイシサがたっぷり詰まったオムライスです♪♪
このレシピの生い立ち
オムライス、今では色々なところで、色々な種類がありますよね！つまりは何でもアリだと思うのです♪今回は勤労感謝の日ということで、ビーフシチューをかけてみました(^^)

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材料

2人分
  1. ご飯 ２人分
  2. ベーコン お好み
  3. ピーマン お好み
  4. 玉ねぎ お好み（多めに）
  5. ケチャップ お好み（大さじ２程度）
  6. ブラックペッパー お好み
  7. 塩コショウ お好み
  8. オリーブオイル お好み
  9. 卵 ２個
  10. 生クリーム お好み（大さじ２程度）

作り方

  1. 1

    ベーコンは細切り、ピーマンは角切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコンをこんがり焼く。焼けたら玉ねぎを入れ、少しトロッとするまで炒める。ピーマンを入れ全体を少し炒め、ブラックペッパーと塩コショウで味を調える。

  3. 3

    ご飯を入れて全体を混ぜ炒め、ケチャップを混ぜる。
    できたら皿に型を整えて盛る。

  4. 4

    卵を作る。ボールに生クリーム、ブラックペッパー、塩コショウ、卵をいれ十分混ぜる。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを敷き、強火で温める。４を流しいれ手早く箸でかき混ぜ、中央に集めて半熟の状態のまま火を止める。

  6. 6

    ３の上に、形を崩さないように５をのせる。
    ビーフシチューやホワイトシチュー、オイスターソースなど、お好みにトッピングして、できあがり！！

コツ・ポイント

卵は強火でザッと火にかけ、半熟のままに！！手早くするのがポイントです☆ベーコンも強火で、少し焦げ目がつくぐらいが丁度いいです♪

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レシピ作者

hityo
hityo @cook_40030796
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料理はもちろん、紅茶、緑色、沖縄、絵本、晴れた日の空、BUMP OF CHICKEN・・・・・・好きなモノがいっぱいのhityoです♪
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