簡単！ゴーヤチャンプルー
澤ジン @cook_40031541
ゴーヤの苦みが嫌いな人は薄切りにして塩水に漬けておくと食べやすいですよ！
スパムがなかったのでヘルシーな鶏胸肉を使用(￫ܫ￩)
このレシピの生い立ち
主人がゴーヤが好きなんです(笑) 自分の味を作ってみたくて。
簡単！ゴーヤチャンプルー
ゴーヤの苦みが嫌いな人は薄切りにして塩水に漬けておくと食べやすいですよ！
スパムがなかったのでヘルシーな鶏胸肉を使用(￫ܫ￩)
このレシピの生い立ち
主人がゴーヤが好きなんです(笑) 自分の味を作ってみたくて。
作り方
- 1
豆腐はあらかじめ水気を切るため、レンジで２分程チン♪
更に、上におもりを乗せておく。 - 2
ゴーヤは半分に割って種を除く。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
卵は割りほぐして塩こしょうで軽く味付けしておく。 - 3
ごま油を引いたフライパンで鶏肉を炒め、更にゴーヤも合わせて炒める。
- 4
ゴーヤがしんなりしてきたら、手でほぐしながら豆腐を加え、めんつゆで味付けする。水分がかなり出るので、水分が飛ぶまで炒める。
- 5
フライパンの脇に材料を寄せ、炒り卵を作る。
全体に混ぜ合わせたらできあがり～♪
コツ・ポイント
卵は最後に入れた方が黄色がきれいです。
できるだけ豆腐の水気を切った方が、４の手順が楽！
お好みでめんつゆの量を加減してくださいね。
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