ドイツのクリスマスクッキー

みみよりちゃん
みみよりちゃん @cook_40013914

お料理上手な近所のおばさまに教わりました。今まで食べたクリスマスクッキーの中でも最高の味！彼女はレシピ暗記しているほど毎年クリスマス中何度も焼くそうです。

このレシピの生い立ち
お料理上手な近所の方に教わりました.

ドイツのクリスマスクッキー

クックDQ05G6☆'s cooksnap of when they made ドイツのクリスマスクッキー.
NISIIMEMO☆'s cooksnap of when they made ドイツのクリスマスクッキー.
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材料

  1. バター 375g
  2. 砂糖 190g
  3. 卵黄 5個
  4. 薄力粉 500g
  5. シナモン 小さじ１弱
  6. ☆卵黄 1個
  7. ☆牛乳 30cc

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻すかレンジの弱で柔らかくし、材料を上から順番に加えながら混ぜていく。

  2. 2

    粉（分量外）をふりながら麺棒で２～３mmの厚さに伸ばして型で抜き、オーブンシートに並べる。

  3. 3

    ☆印を混ぜて刷毛又はスプーンの背などでクッキーに一個一個塗る。

  4. 4

    170℃（Umluft150℃）によーく予熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

量が多いので、半分くらいからチャレンジしてみてください。シナモンは入れなくてもいいけど、入れたほうがクリスマスっぽい。余った卵白はマカロン（レシピID:17459330）にするそうです。Umluftとはオーブンのコンベクション（熱風対流）機能です。
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ドイツのとある田舎で暮らしています。基本的には和食中心ですが、ドイツ料理のレパートリーも徐々に増やしていきたいです。
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