外はカリカリ、中はジューシーな鶏のから揚げです。ピリ辛醤油ソースを添えて～。
このレシピの生い立ち
今までは基本のお料理本の通り、衣に卵、小麦粉、片栗粉の３点セットを使用していたけど、片栗粉だけをまぶして作る豚のから揚げを参考にして、片栗粉だけにしてみたところ、大成功！
ソースはお料理教室で習ったものをアレンジ（シンプル化？）しました。