簡単☆柚子胡椒で野菜の浅漬け

やまるこん's cooksnap of when they made 簡単☆柚子胡椒で野菜の浅漬け.
CHIROKO
CHIROKO @cook_40021926

食卓に１品あるとうれしい野菜の副菜をお手軽に！あるもので！（笑）
このレシピの生い立ち
中途半端な残り野菜をなんとかしたかったので、流行の柚子ごしょうを使ってみました＾＾以前雑誌で見た浅漬けのレシピを参考にアレンジしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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材料

  1. キャベツ ３枚
  2. にんじん １/２本
  3. 大根 ３ｃｍくらい
  4. きゅうり １本
  5. 柚子胡椒 小さじ１/２
  6. しょうゆ 大さじ１
  7. はちみつ 大さじ１/２
  8. レモン汁 大さじ１/２
  9. すりごま 大さじ１
  10. 塩 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    きゅうりは、輪切り。
    他の材料は、短冊切りにします。全部の重さが４００グラムくらいがベストだと思います。

  2. 2

    【１】をビニール袋に入れて、調味料を加えてモミモミします。

  3. 3

    袋の空気をなるべく抜くようにして縛り、待つこと２０分。途中上下をひっくり返します。

  4. 4

    汁が出ているので、絞っていただきます。漬かり具合はお好みで＾＾

コツ・ポイント

野菜の量が少なすぎると、辛くなってしまうかも。
４００グラム前後がベストかと・・。

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レシピ作者

CHIROKO
CHIROKO @cook_40021926
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　はじめまして(*^.^*)お料理大好きな、専業主婦です。愛する旦那様と３人の子供たちの為に今日も、野菜たっぷり、早くて、安くて、美味しいレシピを模索中ｐ(*^-^*)ｑ ♪趣味は、太極拳、ソフトバレー、書道、9人制バレーも頑張ってます！
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