さっぱりヘルシー！なすと豚肉のおろし和え

ナスはヘタを落とし、ラップに包みレンジでチンして冷水につけます。粗熱が取れたら、切り込みを入れ、縦に8等分位に割きます。

豚肉は一口大に切り、酒少々を入れたお湯で茹で、ザルにあげておきます。

大根はおろします。

ぶなしめじは房を適当に分け、さっと茹で、ザルにあげておきます。

1〜4を合わせます。

皿に盛付け、大根おろしをのせ、ポン酢を回しかけたら、出来上がりです！
あれば青ネギ等パラリすると彩りいいでしょうか。