とっても濃い抹茶のケーキ～栗を挟んで～

はじめてのつくれぽをする
ののゆず
ののゆず @cook_40029367

抹茶大好きな人に満足してもらえるよう、かなり濃い目の抹茶のケーキにしました(*^。^*)
栗の甘さと、抹茶の苦味が絶妙(*^。^*)
このレシピの生い立ち
ほんのり抹茶味・・・では無く、しっかり抹茶味にしたいと、少し濃い目にしました。
中まで抹茶クリームだとくどくなりそうなので、中はあえて生クリームにし、栗の甘露煮を混ぜ込みました。抹茶の苦さと、生クリームと栗の甘さがちょうどいいハーモニーです(*^。^*)

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材料

３０×１５センチ
  1. ◎抹茶 大さじ３～４
  2. ◎生クリーム ２００ｃｃ
  3. ◎砂糖 お好みで大さじ２位
  4. 栗の甘露煮 １５個
  5. ☆卵 ４個
  6. ☆砂糖 70ｇ
  7. ☆小麦粉 40ｇ
  8. ☆抹茶 大さじ１

作り方

  1. 1

    栗の甘露煮がかたい場合、かぶる位の水で煮てやわらかくしておく(荒く刻んでおく）
    炊いた後の汁は取っておく

  2. 2

    ☆の材料でロールケーキの生地を作る。
    別立てでも、共立てでもお好きな方法で(*^。^*)

  3. 3

    生地が焼けて、荒熱が取れたら半分に切り、１の甘露煮の炊き汁をシロップとして塗る。

  4. 4

    まず、生クリームをお好みの甘さに泡立て、間に挟む分の量を取り分けておく。

    その後残りの生クリームに湯で溶いた抹茶を加え、少し苦い位の濃さにする。

  5. 5

    取り分けた生クリームに栗の荒く刻んだものを混ぜ、スポンジの間に挟む。

  6. 6

    抹茶のクリームを回りに塗り、お好みで搾り出して完成♪

コツ・ポイント

ロール生地は、どんなものでもいいですので、お好みのロール生地に抹茶を加えてください(*^。^*)

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レシピ作者

ののゆず
ののゆず @cook_40029367
に公開
気長にのんびり楽しくお料理が出来たらな(*^^)vまだまだ初心者。宜しくお願いします。。
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