栗まるごと☆はちみつカップケーキ(抹茶)

Name: 栗まるごと☆はちみつカップケーキ(抹茶)
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無塩バター 60g; グラニュー糖 50g; 卵 1個; はちみつ 10g; 薄力粉 60g; ベーキングパウダー 小さじ1/4; 抹茶パウダー 小さじ1/2; 栗の甘露煮 6個; ゆであずき(缶詰) 大さじ3

めろんぱんママ @cook_40049749

抹茶とあずき、そして栗の甘露煮がまるごと♪　おもてなしや贈り物にも活躍できる、上品なお菓子です。

このレシピの生い立ち
☆おやつに作りました。オリジナルレシピです。
☆前回作ったのが好評で、子どもたちから何度も作ってほしいとの声。そんなわけで今回、春をイメージしてアレンジしました。前回のプレーンな味はこちらのレシピです(レシピID : 17741471)。

抹茶とあずき、そして栗の甘露煮がまるごと♪　おもてなしや贈り物にも活躍できる、上品なお菓子です。

材料

6人分

無塩バター 60g
グラニュー糖 50g
卵 1個
はちみつ 10g
薄力粉 60g
ベーキングパウダー小さじ1/4
抹茶パウダー小さじ1/2
栗の甘露煮 6個
ゆであずき(缶詰) 大さじ3

作り方

1
やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を加え、泡だて器で混ぜます。
2
卵、はちみつの順に加えていき、都度よく混ぜます。
3
あわせてふるった薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶パウダーを加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。
4
カップケーキ型に等分に入れます。栗の甘露煮をひとつずつ、少し押すようにして生地の上にのせていきます。
5
170度に予熱したオーブンに入れ、16～19分ほど焼きます。
6
ゆであずきを6等分にして上にのせれば、出来上がりです♪
7
ぽっかりくぼんだ中央が、可愛くてお気に入りです。あずきやクリーム、フルーツ等をのせても安定します。
8
☆中には栗の甘露煮がまるごとひとつ。抹茶の風味とあわさって、あずきも相性ぴったりです♪

コツ・ポイント

☆バターをやわらかく戻すには、室温においておくか、溶けない程度にレンジ加熱でもokです。
☆ふんわり仕上げるコツは、バターや卵はしっかり混ぜ、粉類を入れたら混ぜすぎないようにすることです。
☆栗の甘露煮は、焼いているうちに沈んでいきます。

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (2)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

めろんぱんママ @cook_40049749

2015/03/07 02:18に公開

簡単シンプル、実際に作りやすくてがんばりすぎないおやつ、料理のレシピをご紹介します。見ていてくださるかたがたの、おいしい毎日のきっかけになれますように。レシピクリエイター、料理研究家。【ブログ】http://meloncafe.blog.jp「めろんカフェ」【X】https://x.com/meloncafe2023【Instagram】https://www.instagram.com/meloncafe.melonpan/