綺麗になれちゃう『栗と抹茶のケーキ』

akikoiwsk
akikoiwsk @cook_40128204

レシピID : 19782885のスポンジケーキを参考にしてください
娘の大好きな栗のケーキです‼

このレシピの生い立ち
この時期になると必ず作る『栗』のお菓子
今回は娘のお誕生日ケーキにしてみました‼

綺麗になれちゃう『栗と抹茶のケーキ』

レシピID : 19782885のスポンジケーキを参考にしてください
娘の大好きな栗のケーキです‼

このレシピの生い立ち
この時期になると必ず作る『栗』のお菓子
今回は娘のお誕生日ケーキにしてみました‼

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材料

  1. 生クリーム 200cc
  2. ※抹茶クリーム
  3.  生クリーム 2/3
  4.  砂糖 10g
  5.  抹茶 8g
  6. ※マロンクリーム
  7.  生クリーム 1/3
  8.  マロンペースト 10g
  9. 栗の甘露煮 10粒
  10. グラハムクッキー 6枚
  11. 金粉 少々

作り方

  1. 1

    レシピID : 19782885
    ↑↑↑
    スポンジのレシピはこちらです
    スポンジケーキを焼いて
    一晩蒸らしておきます

  2. 2

    半分に切ります

  3. 3

    生クリームを泡立てます

  4. 4

    泡立てたら2:1に分けます

  5. 5

    多いい方の生クリームに砂糖と抹茶を入れて泡立てます

  6. 6

    少ない方の生クリームにマロンペーストを生クリームの1/3の分量を入れて泡立てます

  7. 7

    マロンクリーム

  8. 8

    抹茶クリーム

  9. 9

    スポンジより少しずつ大きめに切ったクッキングシートを敷いてからスポンジをのせます
    ※お皿に移したりするのに扱いやすいです

  10. 10

    ケーキの間にサンドする甘露煮は細かく切ります
    飾り付け用は1/2にカットします

  11. 11

    マロンクリームを塗ってから栗の甘露煮をのせます

  12. 12

    マロンクリームでおおいます

  13. 13

    スライスしたスポンジをのせます

  14. 14

    抹茶クリームを塗ります
    1度冷蔵庫で冷やします

  15. 15

    栗の甘露煮を飾り→冷蔵庫へ

  16. 16

    クッキーを保存袋に入れて潰します

  17. 17

    細かく潰れている方が綺麗に飾り付け出来ます

  18. 18

    ケーキの側面にクッキーを付けます
    最初に敷いていたクッキングシートを上手く使うと上手にクッキーをつけれます

  19. 19

    金粉を掛けて完成です

コツ・ポイント

クリームは柔らかすぎるとダレてしまうので
固さを気を付けてください
クリームを塗ったら→冷蔵庫へ
クリーム→冷蔵庫
をすると綺麗に塗ることが出来ます

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身体によいものを作って食べながら綺麗になれるようなお料理を心掛けています最近は米粉を使ったお菓子のレシピを作っています
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