厚切り肉の生姜焼き
ミサプチ @cook_40022498
う～～ん、厚いお肉で生姜焼きが食べたい♪ ソウ思って、作ってみたら、お肉が柔らかい
このレシピの生い立ち
がぶっと生姜焼きが食べたかった♪ 付け合せは、下のレシピだよ
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、塩コショウをし、包丁の背で叩いておく。 めんつゆ大さじ５に生姜汁を混ぜる。（または、生姜汁 大２、酒 大４、みりん 大2、醤油 大1、砂糖 小さじ２を合わせておく。）
- 2
豚肉に片栗粉をまぶして叩いてから焼く。
両面こんがりと焼いたら、3分ほど蒸し焼きにする。 心配なら焼き色をつけてからレンジで過熱しても良い。 - 3
肉を出し、タレを入れてからもどし、煮詰めながら絡める。
材料のしょうがのミジンきりとゴマを散らす
コツ・ポイント
厚切りだから、火のとおり加減がポイント☆
ソティと同じだし、タレと絡めるときにも火が通るから大丈夫だよ
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