もちもち！！生チョコ大福
V,D に、和菓子好きの父用に作ったもの。少々手間（？）かもしれませんが、おうちでもおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
昨年は手作りパヴェショコラだったので今年はグレードアップ（笑）しました。よくお土産なんかで生チョコ餅を買うのですが、一回自分で作ってみようとチョイスしました。写真の抹茶の方は中をホワイト生チョコにしています。こちらも好評でした★ただし生クリームなしとはいえダイエット中には危険ですので（笑）ご注意を！
もちもち！！生チョコ大福
V,D に、和菓子好きの父用に作ったもの。少々手間（？）かもしれませんが、おうちでもおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
昨年は手作りパヴェショコラだったので今年はグレードアップ（笑）しました。よくお土産なんかで生チョコ餅を買うのですが、一回自分で作ってみようとチョイスしました。写真の抹茶の方は中をホワイト生チョコにしています。こちらも好評でした★ただし生クリームなしとはいえダイエット中には危険ですので（笑）ご注意を！
作り方
- 1
鍋にもち粉・水・砂糖を入れかき混ぜながら中火にかける。
- 2
混ぜていると固く重くなるが、頑張って混ぜ、「お、もちだ！」と思えるところで火を止め、打ち粉をしたバット等に出して冷ます。
- 3
荒熱が取れたもち（手で触れる程度）になったら、手に粉を付け、好みの大きさになるようもちを広げておく。
- 4
広げたもちが冷めたら、冷蔵庫で冷やしておいた生チョコを包み、閉じ口をひねってまとめ、仕上げに純ココア（抹茶もオススメ）をふって出来上がり！
コツ・ポイント
もちは鍋でなくてもレンジで作れるようです。たいていの餅粉の裏に作り方が書いてあったりします。面倒な方にオススメです。が、ウチのレンジはムラになりやすいので直火でつくりました。思ったよりすぐ出来ます。テフロンなら鍋も汚れませんよ♪中に入れる生チョコは、大福の場合ココア等をまぶさなくて良いでしょう。スプーンなどですくって入れちゃって大丈夫です。
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