ほうれん草のゴマ味噌和え

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絹ごしとうふ
絹ごしとうふ @cook_40021538

　おひたしに飽きたら、味噌和えに。からしがほんのりきいてさわやか。
このレシピの生い立ち
　おひたしが苦手な家族のために作ってみました。あと一品という時にすぐできていいかも。試していないけれど、他の味噌でもおいしそう。小さなお子さんはからし抜きのほうがいいかな？

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材料

２人分
  1. ほうれん草 一束
  2. ■ごま（または、すりごま） 約大さじ１弱
  3. ■赤味噌 約小さじ１
  4. ■砂糖 お好みで
  5. ■和からし（チューブ） お好みで
  6. ■水 味を見ながら

作り方

  1. 1

    ほうれん草をゆで、水にさらす。熱が取れたら水気をしぼり、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    ごまをすり、■の調味料を合わせる。水は味をみながら、少しずつ加える

  3. 3

    食べる直前に１と２を合わせる。

コツ・ポイント

　味噌が溶けづらいと思うので、先に水以外の調味料を混ぜた後に、水を少しずつなじませながら入れるのがいいと思います。
　調味料の分量は適当なので、お好みの味に調節してください。

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レシピ作者

絹ごしとうふ
絹ごしとうふ @cook_40021538
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子供のために栄養バランスも気にしはじめた今日この頃（；´Д｀Ａ　｀｀｀　ごはん日記は、だいたい息子のごはんを載せています。(適当メニューな時は載せない(笑)）
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