我が家のヘルシーちらしずし☆

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ようころね
ようころね @cook_40031528

生モノなしの我が家の定番ちらしずしです♪
家にある材料でカンタンに出来ますよ～o(~∇~*o)
このレシピの生い立ち
生モノが好きではなかった私と弟のために母がよく作ってくれました｡
ごはんと一緒にお野菜も食べれるのでいい感じ♪.:*･ﾟ☆(●＾▽＾)ﾆｺｯ･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ

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材料

3人分
  1. 米 2合
  2. すし酢 大さじ２
  3. ☆しいたけ ４つ
  4. （三温糖） 小さじ山盛り３
  5. （醤油） 大さじ３
  6. ☆にんじん 1/2本
  7. （三温糖） 小さじ山盛り１
  8. （醤油） 小さじ１
  9. （水） 大さじ１
  10. ☆れんこん 中1個
  11. （三温糖） 小さじ山盛り１
  12. （水） 大さじ１
  13. スナップエンドウ 1袋
  14. 卵 3個
  15. のり 適量
  16. 桜でんぶ お好みで

作り方

  1. 1

    ＜下準備＞
    ①お米：ちょい少なめの水で炊く。
    ②しいたけ：かさ→薄くスライス。軸→縦半分に切り、薄くスライス。
    ③にんじん：薄い輪切り→出来るだけ薄い千切り。
    ④れんこん：縦1/4に切り、出来るだけ薄くスライスし、水にさらしす。

  2. 2

    小鍋にしいたけ、三温糖、醤油を入れ、中火に掛ける。（水分＆じゅくじゅく泡が出てきたらOK♪→小皿へ）

  3. 3

    小鍋ににんじん、三温糖、醤油、水を入れ、中火で煮る。（にんじんがしんなりしたらOK♪→小皿へ）

  4. 4

    小鍋にれんこん、三温糖、水を入れ、中火で煮る。（れんこんが透き通ってしんなりしたらOK♪→小皿へ）

  5. 5

    スナップエンドウは茹で、水にサッと浸けて色どめし、冷めたらナナメに切る。

  6. 6

    卵を溶き、フライパンで薄焼き卵を作る。
    （都度、油をひいて）
    →千切りにする。

  7. 7

    ごはんにすし酢をかけ、切るように混ぜる。
    そこへ、汁の量に注意しながら具を入れ混ぜる。

  8. 8

    器にごはんを盛り、錦糸玉子、スナップエンドウ、のり（細く切って）、桜でんぶをちらして出来上がり♪

コツ・ポイント

ひとつの小鍋で濃いものから順番に煮ていきます。都度、小皿に取り出せば洗い物もちょっとで済みますよ+｡v(｡･ω･｡)vﾟ+ お野菜たっぷりでヘルシーです♪
いつもは絹さやなのですが、スナップエンドウの方が好きなので・・・今後はこちらを定番にしようと思います☆

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レシピ作者

ようころね
ようころね @cook_40031528
に公開
お料理は超初心者です。。。 でも、美味しいもの大好き☆なので自分でも作れるようがんばります！ ((*'∇'*)ヨロ((*･ｖ･)シク( _ _)デス♪こちらにも遊びに来て下さい～！ http://ameblo.jp/bi-body57/
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