節約！豚の角煮丼♪卵黄のにんにく漬けのせ

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ひゅうま
ひゅうま @cook_40025656

豚の角煮♪って美味しいですよねぇ＾＾あのタレも♪で！圧力鍋で簡単に丼にしました！でもお肉いっぱい買えないから＾＾；薄めに切って、卵黄と野菜を添えてボリュームを出してみました＾＾ けちりすぎかな＾＾；

このレシピの生い立ち
我が家は食べ盛りになりつつあり＾＾；少しでも節約に・・・って事で野菜や卵黄でボリュームと豪華！？を出してみました♪

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材料

４人分
  1. 豚バラブロック ４００ｇ～
  2. ○しょうが １カケ
  3. ○みりん 大３
  4. ○酒 大３
  5. ○しょう油 大３
  6. ○黒蜜 大３
  7. ○水 １カップ
  8. ねぎの青い所（あれば） ２本分位
  9. 玉ねぎ １個
  10. にんじん 1/3本位
  11. 塩・こしょう 少々
  12. 卵黄のにんにく醤油漬け♪ ４個
  13. ↑ＩＤ17457344参照
  14. 万能ねぎや大葉 お好みでトッピングに♪

作り方

  1. 1

    圧力鍋に肉がひたひたになるくらいの水（分量外）とねぎ・しょうがをいれ火にかけ、圧がかかったら、弱火にして１０分煮たら、火を止め圧が抜けるまでそのままにしておく。

  2. 2

    圧が抜けたら、ねぎと水を捨て、肉は好みの厚さ（でも薄めに＾＾；）にスライスして鍋に戻し、○の調味料と水を入れ中の弱くらいの火で蓋をしないで１０～１５分煮詰めていく。

  3. 3

    煮詰めている間に、玉ねぎを薄きりにし、にんじんは千切りにして、塩コショウでさっと炒める。

  4. 4

    ほかほかごはんに、炒めた野菜・お肉・にんにく卵黄漬け・お好みで万能ねぎや大葉を乗せ、タレをまわしかけ、召し上がれ♪

コツ・ポイント

コツ・・・一度煮こぼして余分な油をとり、後は蓋をしないで煮詰める事かな＾＾

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レシピ作者

ひゅうま
ひゅうま @cook_40025656
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