粕汁

よーこ３
よーこ３ @cook_40019819

寒い日にぴったりの粕汁です。我が家はお酒が飲めない人ばかりなのでちょっと酒粕を少なめにしています。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習って、さっそく家で実践してみました。

粕汁

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寒い日にぴったりの粕汁です。我が家はお酒が飲めない人ばかりなのでちょっと酒粕を少なめにしています。
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お料理教室で習って、さっそく家で実践してみました。
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材料

４人分
  1. 鮭切り身 ３切れ
  2. にんじん １／２本
  3. ごぼう １／３本
  4. 板こんにゃく １／２枚
  5. 白ねぎ １／４本
  6. 油揚げ １枚
  7. しいたけ ２枚
  8. 酒かす 100‐150ｇ
  9. みそ 適量

作り方

  1. 1

    鮭は一口大、にんじんはいちょう切り、ごぼうはささがき、板こんにゃくは短冊切り（小さめ）、白ネギは斜め切り、しいたけは削ぎ切り、油揚げは適当に切る。（ふぅ・・、切った切った・・）

  2. 2

    ①をお出汁で煮る。（昆布出汁おすすめ）

  3. 3

    薄いお味噌汁作るようにお味噌を入れ、酒粕を好きなだけ入れる。（お味噌はあれば白味噌がおいしいです）

コツ・ポイント

お料理教室で習い、さっそく家で実践したらとてもおいしかった！
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食べることが大好きです。だから顔はあんぱんまんです。笑うと自分のほっぺが見えることが当たり前ではないと、最近知りました。そうそう、知人の紹介でmixiはじめました。名前はここと一緒です。遊びに来てくださいな。
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