ヘルシー♥♡キャベツと豚バラ焼き
かけまま @massmile_tk74tm
軽く蒸し焼きにしたキャベツとしゃぶしゃぶした豚バラ肉がさっぱりヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
少ししかない肉を焼くと更に少なくなってしまう。
なら肉を縮ませないで使いたかった。
おいしい春きゃべつもしゃきしゃき食べたかったので。
ヘルシー♥♡キャベツと豚バラ焼き
軽く蒸し焼きにしたキャベツとしゃぶしゃぶした豚バラ肉がさっぱりヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
少ししかない肉を焼くと更に少なくなってしまう。
なら肉を縮ませないで使いたかった。
おいしい春きゃべつもしゃきしゃき食べたかったので。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし昆布だしを入れバラ肉を１０秒くらいしゃぶしゃぶする。
氷水に入れ冷まし、水気を切っておく。 - 2
☆の材料を合わせ、①の肉をつけておく。
きゃべつはざくきりに。 - 3
フライパンにキャベツを入れ酒をふりかけてふたをし、弱火でじっくり蒸し焼きにする。
- 4
しんなりしてきたら②の肉を入れて軽く炒めて出来上がり～♪
コツ・ポイント
昆布だしでしゃぶしゃぶすることで肉に旨みがとじ込みます。
バラ肉で作ってください。脂身のない肉はしゃぶしゃぶしたら固くなっちゃいます。
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