おうちにあるもので☆いちご胡麻大福

Name: おうちにあるもので☆いちご胡麻大福
Yield: ８個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆白玉粉 ８０ｇ; ☆さとう ４０ｇ; ☆水 １２０ｇ; ●すりゴマ（黒がおすすめ） 大さじ４; ●はちみつ（さとう） 小さじ２; ●生クリーム（コーヒークリーム、牛乳、練乳でも） 小さじ２; いちご ８個; 片栗粉（打ち粉用） 適宜

マニー @cook_40030549

　レンジで簡単なのに、時間が経ってもやわらか～いおもちです。ゴマと生クリームのコク、イチゴのさっぱりとした酸味、意外な組み合わせがおいしくて、大好評♪♪あんこの大福より、かなり甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
　先輩に教えてもらった、レンジで作る求肥、自分なりに甘さを控え、時間などを調整しました。桃の節句に、いちご大福を作りたくなったのですが、あんこがなかったので、ゴマでどうかなと・・・、これが、おいしかったのです！

材料

８個分

☆白玉粉８０ｇ
☆さとう４０ｇ
☆水１２０ｇ
●すりゴマ（黒がおすすめ）大さじ４
●はちみつ（さとう）小さじ２
●生クリーム（コーヒークリーム、牛乳、練乳でも）小さじ２
いちご８個
片栗粉（打ち粉用）適宜

作り方

1

　イチゴは洗って、ヘタを切り落とし、水気をふき取る。
　●を混ぜてゴマあんを作る。
　耐熱容器に☆を全て入れ、混ぜる（溶け残りがあっても大丈夫）。
2
　☆を混ぜた１の耐熱容器にラップして１分（５００Ｗ）レンジにかけ、軽くまぜる（上のようにダマになって固まるけどそのままで大丈夫）。
3
　ラップして１分（５００Ｗ）チンして、軽く混ぜるを繰り返し、最後は３０秒で、合計３分３０秒になるように。（上は２分後）
4
　最後は、このようなやわらかいおもち状になります。
5

　片栗粉を散らしたまな板などの上に、４のもちをとり、８分の１量を粉をまぶしながら、手の平の上で丸めて薄くのばす。（熱いので、やけどにご注意を）
6
　イチゴのとがった方を下に、のばしたもちの中心におき、ヘタをとった平らな部分にゴマあんをこんもりとのせ、もちで十字に包み、指で押さえてくっつけ、最後に全体の形を整える。
7
　ゴマあんを、黒と白半量ずつ作りました。イチゴは安い普通サイズのものです。高級な大粒イチゴなら、８個は無理かな？

コツ・ポイント

　＊大福作るの初めてだった私にも、この程度には形作る事ができました♪ 　＊手順６の写真がきたなくて、ごめんなさい。写真撮るの忘れてて、後から完成品を分解してとりました（汗）。　＊牛乳ＯＲ練乳、さとうでゴマあんを作る場合は、味と固さをみながら、量を調節してください。

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レシピ作者

マニー @cook_40030549

2007/03/04 03:47に公開

11年目を迎えた、働く母です。休日のパン＆お菓子作りが何よりのストレス解消♪最近は忙しく、なかなか思うように料理もできないのですが、みなさんのレシピで勉強中です。自分のレシピは、恥ずかしいくらい簡単スピードメニューばかり(^^ゞキムチ同盟会員　№５キムチ同盟こくうま推薦部　№５うさ友連合✿会員Ｎｏ.６