こんにゃくとねぎのみそ炒め
みかんの夢 @cook_40033252
表面をカリカリに炒めたこんにゃくの独特の歯ごたえが大好き！
動物性のものは使っていないのでヘルシーなおかずです。
こんにゃくには味がしみにくいのでめんどくさくない方はさいの目に切り込みを入れて下さい。
このレシピの生い立ち
グッチ裕三さんのメニューを参考に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを塩でもんでから食べやすい大きさに切って、湯通しします。
- 2
鍋に１を入れ、強火で水分が全くなくなるまで空炒りする。
- 3
２にごま油を入れ、引き続き強火で表面がカリカリするまで炒める。
- 4
２へ一口大にカットしたねぎを入れ、焼き色がついたらお酒で溶いたみそと豆板醤で味付けします。
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