米粉クッキー(玉子不使用)

きらずや
きらずや @cook_40022246

何かと話題の米粉でサクサクなクッキー。玉子不使用な上、サラダ油使用でよりお手軽に。
このレシピの生い立ち
ちょいと高価な米粉が半額になってた(笑)

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材料

  1. 米粉 80g
  2. 薄力粉 20g
  3. サラダ油 50g
  4. コーヒーミルク 2個
  5. 三温糖 30g
  6. チョコチップ お好みで

作り方

  1. 1

    米粉、薄力粉は合わせて振るう。

  2. 2

    サラダ油、三温糖をサックリとよく混ぜ、コーヒーミルクを1つづつ入れて更に混ぜる。

  3. 3

    円筒にまとめ、5mm程の厚さに切る。

  4. 4

    手でギュギュッと形を作る。

  5. 5

    170度のオーブンで15分程焼く。

コツ・ポイント

ポロポロして非常にまとまり辛い生地です。
渾身の力で(笑)纏めて下さい。
小麦アレルギーの方は米粉100gにしてもOK。+

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レシピ作者

きらずや
きらずや @cook_40022246
に公開
野菜ソムリエプロ。調理師妻、母、ミシンマシーン、兼業主婦。健康マニアの愛煙家。
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