アプリでひらく作り方
- 1
微塵切りのにんにくと、EVオリーブオイルを厚手の鍋に入れて火をつけ、弱火で香りを立てる。（色づかない程度に）青梗菜は根元を切ってよく洗う。ざく切りにする。
- 2
鍋を中火で熱くし、洗った青梗菜を、水気がしたたるまま入れ、蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。くったりとなったらオイスターソースを加え混ぜ、溶き卵を流す。20秒火を通し、蓋をして火を止め、30秒放置。（好みの半熟加減で）
- 3
出来上がり♪七味を振って食べると美味しいです。えのきを入れても美味しそう。
コツ・ポイント
仕上げにごま油を少し垂らすとまた美味しい。手順②で、厚手の鍋を使わない場合は水を大匙1～加えるとうまく蒸し焼きにできると思います。
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