トマトと卵の炒め物
山桜桃 @cook_40022441
あともう１品欲しいときに冷蔵庫にある材料で簡単に作れておいしい。
このレシピの生い立ち
中華の料理本に載っていたレシピを2人分に材料を減らして作るようになりました。（基本材料も省略しちゃってますが）
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを湯むきして、ざく切りにする。
- 2
卵を割りほぐし、塩と中華スープの素で下味をつける。
- 3
フライパンを熱し、サラダ油を少し多い目にひいて卵を流し入れる。ざっとまとめて一旦取り出す。
- 4
にんにくのみじん切りを炒め、香りが出たらトマトを加える。塩少々と砂糖で味をつける。
- 5
卵をフライパンに戻して
炒めあわせる。
大葉の千切りを加える。 - 6
トマトから出る水分を水溶き片栗粉で止める。
（水分が気にならないときは省略してもOK）
コツ・ポイント
ほんとに「冷蔵庫にあったもので作る」ので、にんにくも大葉もなければ省略して作ってしまいます。入れればよりおいしいけど、トマトと卵だけでもいけます。
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