絶対失敗しない！ぶりの照り焼き

monemaruku's cooksnap of when they made 絶対失敗しない！ぶりの照り焼き.
momoco
momoco @momoco_cooking
神奈川県横浜市

とっても簡単で失敗しない、美味しいぶりの照り焼きです。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。簡単なのにおいしい！

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材料

２人分
  1. ぶり ２切れ
  2. 酒 大さじ1.5
  3. しょうゆ 大さじ1.5
  4. しょうが １かけ

作り方

  1. 1

    しょうがをすりおろしバットに入れ、しょうゆとお酒も入れて混ぜてぶりを２０分くらいつけておきます。途中で裏表をひっくり返します。

  2. 2

    フライパンを熱しごま油を入れ、ぶりを両面焼きます。そしてつけ汁を入れ、蓋をして５分蒸し焼きにします。

  3. 3

    お皿にもりつけてつけ汁をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

両面焼くときは中火～強火で、蒸し焼きは弱火で。長く煮詰めすぎるとしょっぱくなるので注意！

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レシピ作者

momoco
momoco @momoco_cooking
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神奈川県横浜市
大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた8歳の男の子と2019年夏にうまれた5歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。会社は退職し、現在は幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪
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