たっぷりのお湯を沸かし塩をお湯の10%入れ、スパゲッティを表示より1分早く茹でます。

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、火にかけ、香りが出てきたらベーコンを入れます。ベーコンに焼き目が付いてきたら、ナスを入れます。

(2)のナスがしんなりしてきたら、トマト缶を入れます。

白ワインを入れ、アルコールを飛ばす程度に火を通したら、茹で汁をお玉一杯程入れます。煮詰まってきたら、塩、コショウで味を調えます。

(4)に(1)のスパゲッティを入れ、器に盛れば出来上がりです。