超簡単★角煮
ゆきちゃんまん @cook_40035519
普通のお鍋でトロトロ角煮が出来ますよ～♪
煮たまごも加えて更新しました。
このレシピの生い立ち
時間があったので、圧力鍋がなくても出来るかな～と挑戦してみました☆
超簡単★角煮
普通のお鍋でトロトロ角煮が出来ますよ～♪
煮たまごも加えて更新しました。
このレシピの生い立ち
時間があったので、圧力鍋がなくても出来るかな～と挑戦してみました☆
作り方
- 1
豚バラ(ブロック)を5cmくらいの大きさに切り、フライパンで弱火で焼き色がつくまで焼く。(油は必要なし！)
- 2
鍋に酒200cc・たっぷりの水(分量外)・【1】の豚肉・ねぎの青い部分を入れて火にかけ、沸騰したらあくを取り、弱火で30分茹でる。
- 3
一度ざるにあげ、かるく鍋をすすいでから、水、醤油、砂糖、みりん、酒を入れて、落し蓋をしてコトコト1時間煮たら･･･できあがり♪
- 4
ねぎ(白い部分)を細切り(白髪ねぎ)にしたものをのせて、いただきます☆
- 5
追記：
煮たまごも付け加えました。
ゆで卵を煮汁にしばらくつけておくだけでOK♪
コツ・ポイント
・余計な油を抜くため＆うまみを凝縮させるために一度焼き色をつけたほうが美味しいよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17484393
