丸鶏を洗ったら綺麗に水気をとります。
全体とお腹の中に塩とガーリクパウダーをふります。玄米に塩とガーリックパウダーを適宜加えて混ぜ合わせたら鶏肉のお腹の中につめて、丸ごと大きな鍋に入れたら鶏がひたひたにつかるくらいの水を加えて火にかけます。

1が沸騰して来たらいちょう切りにした大根を加えて時間くらい煮ます。クコのみを加えて、必要なら水も注ぎ足してあげて下さい。

合計2-3時間（米の場合は1-2時間）煮て塩のみで味を調えたら出来上がりです。
ケールは火を消す数分前に荒く切り分けて加えてさっと火を通す程度で出来上がります。