長ネギ☆鶏もも肉の塩炒め
maiwan @cook_40033109
ビールによく合うおかずです！焼き鳥のねぎまをイメージして作ってみました☆
このレシピの生い立ち
焼き鳥の「ねぎま」をイメージして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、★印の調味料をもみこんで下味をつける。長ネギは2～3ｃｍのぶつ切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけた鶏肉を皮から強めの火で両面こんがり焼き、いったん取り出す。
- 3
フライパンの余分な油を吸い取り長ネギを炒め、鶏肉を戻し入れて炒めあわせ、分量外の塩を少々振る。
- 4
器に盛り、一味唐辛子を少々ふって出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏肉は少々焦げ目がつく位に焼くと美味しいです。長ネギは炒めすぎない方がいいと思います。
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