人参のゴマかきあげ

いよかんぴいる @cook_40036393
人参だけのかきあげにごまをたっぷり入れました とても香ばしく人参の甘さが引き立って美味しいです♪
このレシピの生い立ち
人参のかきあげをおいしく食べたいと思い、思いついたレシピです
作り方
- 1
人参を千切りにして、天ぷら粉大さじ1とすりごまをまぶしておきます
- 2
天ぷら粉大さじ3に水大さじを加え、混ぜておきます
- 3
1に2を粘り気が出て、くっつくくらいまで様子を見ながら、少しずつ加えて混ぜます
- 4
手で少しずつ軽くにぎってまとめ、少し高めのサラダ油で揚げます
コツ・ポイント
普通のかきあげみたいに衣をたくさん入れず、人参がくっつくくらいの量にする事 焦げないくらいの高温でカリッと揚げます
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