人参のゴマかきあげ

いよかんぴいる
いよかんぴいる @cook_40036393

人参だけのかきあげにごまをたっぷり入れました とても香ばしく人参の甘さが引き立って美味しいです♪
このレシピの生い立ち
人参のかきあげをおいしく食べたいと思い、思いついたレシピです

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材料

  1. 人参 1本
  2. すりごま 大さじ2
  3. 天ぷら粉 大さじ3
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    人参を千切りにして、天ぷら粉大さじ1とすりごまをまぶしておきます

  2. 2

    天ぷら粉大さじ3に水大さじを加え、混ぜておきます

  3. 3

    1に2を粘り気が出て、くっつくくらいまで様子を見ながら、少しずつ加えて混ぜます

  4. 4

    手で少しずつ軽くにぎってまとめ、少し高めのサラダ油で揚げます

コツ・ポイント

普通のかきあげみたいに衣をたくさん入れず、人参がくっつくくらいの量にする事  焦げないくらいの高温でカリッと揚げます

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レシピ作者

いよかんぴいる
いよかんぴいる @cook_40036393
に公開
料理も好きですが、お菓子 パン作りも大好き 週に3回は自家製酵母パンを焼く毎日です!
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