簡単にんじんじゃこ炒め
グリーンハーブ @cook_40025418
にんじんの甘さとじゃこの塩気がくせになります
このレシピの生い立ち
TVでやってた細木数子の「にんじんｿｰｽ炒め」をやってみたけど･･･、我が家的にはやっぱり塩気だ！と思ってじゃこで炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を食べやすい長さ（5、6cm？）の細切りにする。
鷹の爪は種を取り除く。 - 2
小鍋にごま油をひいて中火で鷹の爪とじゃこを炒める。こおばしい香がしてきたら人参を加えて炒める。
- 3
人参に油がまわったら、水とだし醤油を入れて炒める。
水分が無くなったら味を見て、足りなければ醤油を足してください。
コツ・ポイント
普通の醤油の場合はじゃこの塩気があるので量を少なめにしたほうがいいかも。
ピリッと辛いのが好きな方は鷹の爪を小口切りのほうがいいかも。うちは切らずに炒めて途中で取り出しています。
リアクション
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