和風煮込みハンバーグ

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たれれん
たれれん @cook_40032482

クタッとした白菜がいくらでも食べられ、長ネギとしょうがでサッパリと食べられる煮込みハンバーグです♪風邪の引き始めにも良い！
最後に残ったツユをご飯にかけて…最高！！
このレシピの生い立ち
幼少の頃から母が作ってくれた定番メニュー♪
我が家の『おふくろの味』です！
いつもは『ハンバーグと白菜』で通じる位です　(^^ゞ

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材料

４人分
  1. A　豚ひき肉 ４００グラム
  2. A　干しシイタケ １枚
  3. A　長ネギ ２分の１本
  4. A　しょうが １かけ
  5. A　卵 １個
  6. A　片栗粉 大さじ１
  7. A　サラダ油 大さじ１
  8. A　塩 小さじ２分の１
  9. A　しょう油 小さじ１
  10. A　お酒 大さじ１
  11. B　白菜 700～800グラム
  12. B　スープの素 １個
  13. B　水 ２カップ
  14. B　お酒 大さじ２
  15. B　しょう油 大さじ３
  16. B　砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    干しシイタケはもどしてみじん切りにします（もどし汁は使います）長ネギ・しょうがもみじん切りにします

  2. 2

    白菜はそぎ切りにします

  3. 3

    Aの材料を粘りが出るまで混ぜ、ハンバーグ形にして焼く

  4. 4

    白菜を大鍋でサッと炒め（サラダ油　分量外）Bを入れて煮込みます

  5. 5

    煮立って白菜がクタッとしてきたら、上にハンバーグをのせて煮込みます

コツ・ポイント

白菜を煮込みながら、隣でハンバーグを焼くとそのまま鍋に入れれるので作業がスムーズです
ハンバーグは煮込むので、焼き色がついたら白菜の鍋にうつします

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レシピ作者

たれれん
たれれん @cook_40032482
に公開
騒乱戦隊ウルサインジャーの母です♪10歳の男の子（ウルレッド）と8歳の女の子（ウルピンク）を育ててます！二人ともお料理好きなので、子供と一緒に出来る料理を検索中です♪
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