春の茶碗蒸し
ぴっちい @cook_40025489
菜の花とツクシの茶碗蒸しです。春の食卓にいかがですか？
このレシピの生い立ち
子供がツクシを数本 摘んできました。
さて どうしましょ・・・と思いまして＾＾
春の茶碗蒸し
菜の花とツクシの茶碗蒸しです。春の食卓にいかがですか？
このレシピの生い立ち
子供がツクシを数本 摘んできました。
さて どうしましょ・・・と思いまして＾＾
作り方
- 1
ツクシのハカマを取る。菜の花とツクシをサッと茹でる。
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- 2
卵３個を溶き、ダシ汁、塩、醤油を加え器に入れる。
かにカマも ほぐしてIN♪♪ - 3
蓋をして蒸し器で５～６分程蒸し、表面が固まってきたら①を乗せ、火を止めて少しそのまま置いておく。
コツ・ポイント
最初から菜の花とツクシを入れると、沈んでしまいますのでほぼ出来上がった時に乗せて、余熱で温める程度にします。
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